En este curso vamos a hacer una tarta de dos pisos con dos temas posibles: “Navidad” (rojo, verde, blanco y oro), o “Copo de nieve” (blanco, azul celeste,  plata  y mucho brillo en polvo). Aprovecharemos estos diseños para aprender y practicar muchas técnicas de decoración de tartas.

Vamos a hacer un precioso lazo y flores de fantasía, usaremos cortadores de patchwork, plantillas de relieve para la decoración de tartas, pondremos bolitas (o copos de navidad, lo que prefieras) sobre tallos de alambre y veremos cómo fijarlos a la tarta. También trabajaremos con glasé real para hacer espirales sobre la tarta superior. Además aprenderemos los trucos para colocar la decoración de forma equilibrada y bien repartida sobre la tarta, y los aplicaremos sobre la tarta inferior. Ni que decir tiene que habrá purpurina y brillos en abun­dancia ;-)

Naturalmente nos ocuparemos en detalle del proceso de montado de las tartas (también corrigiendo problemas de desnivel), de los materiales usados y de qué soportes son aplicables para qué tamaños de tartas. Te podrás llevar tu tarta sobre una bandeja plateada profesional (cake drum) para tartas de varios pisos, y te explicamos cómo puedes cubrirla con fondant y adornar el borde on una cinta de satén.

El resultado: todo lo que siempre quisiste aprender sobre las tartas de varios pisos, y muuuchas nuevas técnicas aprendidas.

Entre otras cosas, haremos lo siguiente:

- Rellenar y cubrir un bizocho de 20 cm de diámetro; cubrir un dummie “alto”

- Apilar el dummie sobre la tarta real

- Aplicar diversas técnicas de decoración: lazo con relieve, flores de fantasía, moldes, corta­do­res de patchwork, plantillas de relieve, glasé real en espirales y decoración sobre tallos de alambre

Durante todo el curso habrá café, té, zumos, cupcakes de brownie, etc.
También incluimos un almuerzo sencillo al estilo inglés (bocadillos, ensaladillas, etc.)