Tartas de varios pisos: PAISAJE DE PRIMAVERA

En este curso vamos a hacer una tarta de dos pisos con el tema “Paisaje de Primavera”; un diseño bonito y elegante que nos servirá para aprender y practicar muchas técnicas de decoración de tartas.

Elaboraremos dos amapolas (en dos tamaños diferentes) con pasta de flores, marcadores de estructura para flores (“veiners”) y polvos de color para darles un aspecto muy realista. Aplicaremos decoración pintada con polvo de color, tinte, impresión tamponada y acentos de brillo. Crearemos toda la decoración menor (de tamaño), como flores, hojas, rocas y mariposas, aplicando consejos para darles el aspecto más natural posible. ¿Hemos dicho ya que no faltarán polvos de color ni brillos? ;-)

Naturalmente nos ocuparemos en detalle del proceso de montado de las tartas por "apilado directo" (también corrigiendo problemas de desnivel), de los materiales usados y de qué soportes son aplicables para qué tamaños de tartas. Cubriremos la tarta inferior y cake drum con una sola pieza de fondant y adornaremos el borde con una cinta de satén. Y además te mostraremos cómo apilar tartas con dummies intermedios entre los pisos de tarta real.

El resultado: todo lo que siempre quisiste aprender sobre las tartas de varios pisos, y muuuchas nuevas técnicas aprendidas.

Durante el curso, como de costumbre, habrá una tarta falsa acabada, con el Paisaje de Primavera" completo, para servir de inspiración y para ver el resultado de las técnicas tratadas.

Entre otras cosas, haremos lo siguiente:
- Rellenar y cubrir 1 bizocho de 20 cm (incluyendo la bandeja de la tarta, en una pieza) y un dummie de 15 cm de diámetro
- Apilar las tartas
- Aplicar diversas técnicas de decoración: elaboración de flores con pasta de flores, pintado con tintes y con polvo de color, decoración tamponada, uso de cortadores, elaboración de campanillas (flores), elaboración de mariposas con alas en ángulo, de rocas y de hierba.

Durante todo el curso habrá café, té, zumos, cupcakes de brownie, etc. También incluimos un almuerzo sencillo al estilo inglés (bocadillos, ensaladillas, etc.)

Fecha: sábado 10 de marzo de 2012
Horario: de 9.30 a 18.30 (media hora para comer)
Entrega de dossier muy completo
Diploma acreditativo
Grupos de máx. 6 personas con 2 profesores
Incluido: 1 bizcocho y una tarta falsa, base para la tarta (cakedrum) y todos los demás materiales e ingredientes necesarios
Precio: 175 euros
Es necesario tener un nivel avanzado para seguir este curso

Para más información o para inscribirte, escríbenos a info [at] tartacadabra [dot] es

Tartacadabra se reserva el derecho a cancelar este curso si no se alcanza un número suficiente de inscripciones.